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Herzhafte Aufstriche – voll im Trend und attraktiv kalkulierbar
Als vegetarische Alternative zu Wurstaufschnitt denkt man wie selbstverständlich zunächst an Käse. Dabei erfreuen sich herzhafte Aufstriche wachsender Beliebtheit. Das Charmante daran: Sie lassen sich auch vorteilhaft ins Budget integrieren. 20 – 25 Gramm ergeben bereits einen geschmacksintensiven Brotbelag. Eine 500g-Schale reicht also für über 20 Portionen.
Je nach Zutaten sind sie dabei voll im Trend, so wie Feige-Honig-Senf zum Beispiel oder Aufstriche aus Süßkartoffeln oder Gelben Linsen. Letztere kommen sogar ohne Frischkäse aus, sind trotzdem schön cremig und gleichzeitig vegan.
Wir vertrauen auf die Aufstriche von Kühlmann, Delikant und – regional für den Süden – Kugler.


Garnieren Sie dazu ein paar frische Scheiben aromatisches Gemüse der Saison. Das ist nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch ein vollmundiger Genuss – und Ihr Wareneinsatz bleibt immer noch im kostengünstigen Rahmen.

"Das Frühstück war wirklich toll!" so darf der O-Ton gerne klingen. Besonders für Hotels spielen diese Bewertungen eine wichtige Rolle. Aber je kleiner das Hotel, desto größer die Herausforderung. Mit diesem Sortimentsmix haben Sie schnell ein ganzes Buffet gezaubert. Dazu ein paar Highlights und schon sind Ihnen zufriedene Gesichter sicher. Wenn am Ende sogar weniger in der Tonne landet, zahlt sich gute Planung doppelt aus.
















