Allergene & mehr

Allergene & mehr

Allergene & mehr

 

Mit diesen Informationsquellen begleiten wir Sie praxisnah durch die neuen Herausforderungen der LMIV:

  • Neu! Sie klären Ihre Fragen gerne in einem persönlichen Gespräch? Wir haben für unsere Kunden die Servicestelle „Allergene & mehr“ eingerichtet.                                         >>> weiter zu den Kontaktdaten
  • Neu! Die 14 Hauptallergene – welche sind das und in welchen Lebensmitteln sind sie enthalten? Zur Information für Ihre Essensgäste und Ihr Küchenpersonal können Sie hier einen Aushang in DIN A4 herunterladen und ausdrucken.  >>> Allergene im Überblick
  • Erweitert und optimiert: Im Onlineshop können Sie unter „Zusätzliche Produktinformationen“ zu jedem Artikel die Allergene, kennzeichnungspflichtigen Zusatzstoffe, Zutaten und Nährwerte abrufen. Jederzeit verfügbar, tagesaktuell und übersichtlich.

 

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„Das Thema Allergien und Unverträglichkeiten gewinnt an Bedeutung. Immer mehr Menschen sind auf klare Hinweise angewiesen. Gleichwohl sind Lebensmittel, die Hauptallergene beinhalten, durchaus gesund und sogar wertvoll für eine ausgewogene Ernährung. Und ganz abgesehen davon sind sie auch lecker! Wer mich kennt, weiß, dass ich dabei besonders an Fisch denke. Nicht lückenloser Ersatz oder gar kompletter Verzicht sind die Lösung, sondern Vielfalt - gut gekennzeichnet.“

Thomas Knaack, Geschäftsführer der Frischdienst Union